名古屋中華渡辺の「酢豚定食」と所謂「チャーラー」の御話ー眞夏の夜の放浪（迷子）と「町中華」の御話ー
さて本日は光の具合が良く日光浴をしつつ「鉱物観賞」をして居りました。
ソコで矢張りと云うべきか「棚山産ノーブルオパール」及び「田口産パイロクスマンガン鉱」は素晴らしい。
またエメラルドは最も美しい鉱物標本となるべきものなのやもしれません。
ソレはコロンビア産にせよまたアフガニスタン産にせよ此の世で最上の美を振り撒いて呉れる。
尚自分は兎に角コダワルニンゲンです。
何にコダワルかと言えば人生の或る特定の領域にまた死ぬ程にコダワル。
ですがカネや👩や酒にはむしろコダワラない。
ソレを抜いた上でソレこそ「御勉強」やら「🖋」やら「石」やらまた不穏なことこの上無き「人類の未來」などに就きコダワル。
またニンゲンを常に斜に眺め御前等は皆馬鹿だとさう貶して止まぬ。
だから壱見精神異常者に見えるのですが實はさうでは無くタダ感度が高く有り何でも見え過ぎるダケの御話です。
南海トラフ地震臨時情報（巨大地震注意）について(jma.go.jp)
そんな南海トラフの大地震は來ることでせうが文明がむしろソノことを考えずにソノ内容を構築して來て居るのでさうカンタンには助からない。
故に自分が以前より述べるやうにまずは🏔の中の壱軒屋にでも逃げソコに拾年分位の食料や水や他の生活必需品を備えて置くべきだらう。
ですが相變わらずみんなは文明がずっと続いて充分にやってイケるとさう信じるのでソレをやる人はまず居ません。
でもボクはカネさえ有ればほんたうにソレをやります。
だがさう🏔奥へと逃げる前にまずはコダワリたいことがまさに🏔と有る。
ですのでまだ來て居ない大地震の御話では無くあえてコダワリたい食い物の御話をさせて頂く。
壱昨日八月八日の夕刻ー18時過ぎに家を出たーに熱田区伝馬町の寺へと出向き御盆の御布施を渡して参りました。
でもって兎に角毎日うだるやうな暑さが続いて居る。
しかも曇りの日が無く毎日晴れる。
ところが八月八日に行かないと後は余計に暑いとのことですので仕方が無いので夕方より眞宗の寺へと出向いた訳です。
19時迄に用事は済み帰りに中華料理を買うことにしました。
ソレは前前より行きたかった町中華の店「渡辺」です。
【名古屋市熱田区】大満足「元祖 名古屋中華 渡辺」の定食セットはボリューム満点でお得！（mummy0705） - エキスパート - Yahoo!ニュース
コノ「渡辺」が出來たのは確か弐、参年前のことです。
ですが店の外観が結構綺麗なので高級店ではないかと思いなかなか行けなかった。
元祖 名古屋中華 渡辺 - 熱田神宮伝馬町/中華料理/ネット予約可 | 食べログ (tabelog.com)
ところが實際にはむしろ「町中華」ソノモノの店にてかうして視た感じなども「町中華」ソノモノの料理です。
でもって階段下の看板に「酢豚定食」のメニューが載せられて居りソレを観るなりまさにコレだ！と思いましたのです。
尚ワタシは「町中華」には結構ウルサイ方です。
１．むしろ贅沢ではイカン
２．値段が高過ぎてもイカン
３．ソレを食い「満足」出來ることこそが大事
以前に🏥へ勤務して居た折に病院が発行する機関誌のやうなものに理学療法士の方ー金沢出身の方ーが「町中華」行脚の記事を書かれて居ました。
自分もまた「町中華」をこよなく愛すニンゲンですのでソノ方に地元瑞穂区と天白区の有望店を紹介させて頂いたことがあった。
尚「町中華」の基本とはまずラーメンであり炒飯であり餃子です。
だから別に高級な料理などでは無くつまりは庶民的な食い物です。
また高級な中華料理はソレはソレでまた良いのでせうがそんなもんは所詮金持ちが大枚をはたき食うものであり「町中華」好きな御仁が好き好んで食うやうなものではまさかありません。
まあ確かに昔は家も良くアノ「浜木綿」へと出かけたものでした。中国料理 浜木綿 (hamayuu.co.jp)
「浜木綿」の中華料理は兎に角美味いが値段が高めでの設定です。
ですからまずソレは違うのだ。
さうでは無く、週に壱、弐回は寄れる「町中華」でなくてはならない。
なので参千円も五千円もするのでは無くせいぜい千円～弐千円程の中華料理でせう。
４．カネさえ出せば此の世には幾らでも美味いモノが有る
５．だがさう云うのはむしろ「飽きる」のかもしれない
６．故に「飽きない」だらう「町中華」の味こそがむしろサイコーの中華料理なんだ
ソレばかりか「東陽飯店」なる高級中華料理店がかって昭和区の方に有りソコへは小学生の頃に屡親や親類に連れられ訪れて居たものであった。
ソコは林の木立に囲まれたデカい高級中華料理店でした。
しかしながらソコで何を食ったのかと云う記憶がすでに有りません。
またソノ「東陽飯店」のことがすでにネット上にも見當たらない。
緊急事態です！！本日名古屋に大事なお客さんが来ます。接待をしなければならない... - Yahoo!知恵袋
こちらには少しソノ「東陽飯店」のことが出て参ります。
兎に角ソコはまさに別格でした。
さうした所謂高級店を兎に角自分は知らない訳では無い。
だけれどもいつも食べたくなるのはむしろ普通のラーメンであり炒飯であり餃子でせう。
普通のラーメンであり炒飯であり餃子でも店により微妙に味が違う。
かって好きでしたのは矢張り小中学生の頃に母が良く出前を頼んだ「月苑」の中華料理でした。ー當時は弥冨通り沿いに店が有ったー
故にワタシはソノ「月苑」のラーメンや炒飯やソレに天津飯を食べつつ大きくなったのだった。
『中華料理 月苑』で『チャーラー』を満喫してきた！！【瑞穂区グルメ】｜みずほん (mizuhon.com)
「月苑」はソノ後移転し現在は「アンネの薔薇の教會」にも程近い良い場所でもって営業して居る。
だが味が當時とは變わりだけれども兎に角相變わらず庶民的な店となって居る。
いずれにせよコノ種の「町中華」の味こそがむしろサイコーの御馳走なのだ。
なのでアナタは死ぬ前に何が食いたいかと聞かれれば其れは「北京ダック」などでは有り得ず要するにチャーラーであるまさにソノ「チャーラー」。
また四拾代の頃は良くココへ通ったものだった。
ココは台湾の人だったかがやる店で基本的に🗾の「町中華」の味とは味付けが異なる。
ラーメンなどもかうして普通に見えるが香り付けが為されて居て所謂「中華ソバ」とは別物となる。
逆に所謂「中華ソバ」の味がしたのが八日に食いました「渡辺」のラーメンでした。
でも「酢豚定食」の御持ち帰りにナゼラーメンが付いて居たのか？
エエまさにソコなんです。
「渡辺」のネエチャンに「酢豚定食」の持ち帰りです、とさう言ったところソバが伸びても良いなら作ります、とさう言われて仕舞った。
ハテ「酢豚定食」にナゼソバが付いて居るのか？
結果ソノ「酢豚定食」には、
７．ラーメンー中型ーが付く
８．酢豚にはサラダ迄もが付く
９．飯も別に澤山付く
との訳だったのです。
でもって🚲なので汁物に困り近くの川沿いで木陰を見つけソコにてソノラーメンを食った。
またソレが何故か人通りの多い道で恥ずかしいことコノ上無い。
でも話がごっちゃになるので「香苑」の方に話を戻す。
兎に角拾年程はさうして「香苑」の味に参って居た。
特にこんなニンニクの茎炒めが大好きでした。
「香苑」にはまた安価な「杏仁豆腐」がありソノ味はまた🗾の物とはまるで違いほんたうの意味での「杏仁豆腐」でした。
そんな「香苑」にはココ五年程行けていないのでまた是非アノ味を堪能してみたいところです。
また「香苑」には未婚らしきネエチャンが居てソノ子が🗾人とはまた違いまさにイイ感じなのです。
まあですがジジイにはもはや関係の無いことですのでソノコトはもう忘れませう。
さて「渡辺」の「酢豚定食」のラーメンを道で食うとソレがまた如何にも「中華ソバ」と云う味で要するに美味かった。
しかも分厚いチャーシューまで入って居り満足感のあるラーメンであるが所詮は中型のものとなる。
故に道で食うのには丁度良い。
でもって何だか充たされて仕舞いつい方向感覚が鈍り全然違う方向へ進んで仕舞いふと気付くと何時もは見慣れぬ國道壱号線の辺りを徘徊しておった。
うーん、しかし訳の分からぬ工場やらまたくら寿司やら日頃は見慣れぬ風景でありしかも辺りは暗い。
さうだ自転車のライトを付けやう。
さうしてドンドン行くが何やら余計に見慣れぬ光景ばかりになって行く。
さうだ、橋だ、ソノ橋のところへ行き川沿いに進めば多分道が分かる。
信号を渡り暫く進むとソノ橋があった。
うーむ、コノ橋を右に行くか左に行くかだ。
でも右に行くと多分星崎町ー母の在所ーの方へ行くので當然に左である。
ソノ土手を進むと何やら外國人の集団が居る。
うわあー、もしやこんな外國人の部落にでも迷い込んだのか！
いやだが今はもはやコノ道を行くしか無い。
あれコノ川はもしや「山崎川」ではないのか。
さすればコレに沿って行けば必ずや新瑞橋の方に行ける筈だ。
ソコからまた拾分程🚲を漕ぎ続けた。
ついに「あかのれん」のネオンサインが見えた。
ソノ「あかのれん」が有るところが新瑞橋である。
新瑞橋の食い物屋に幾人かの會社帰りのサラリーマンの姿が見える。
さうか、庶民の樂しみとはさうして會社帰りに食ったり飲んだりすることなのだ。
彼等はわたくしのやうに人類の未來に関し「哲學」をする訳では無い。
だがああして壱日會社でこき使われ其れに解放されるや否やさう焼き鳥屋などに飛び込むのである。
そんなささやかな彼等の樂しみを誰が奪えると云うのか。
否、誰もソレを奪えはしない、決して奪うことなど能わず。
さう思いつつ家に帰り、母に道に迷ったことを報告した。
酢豚弁當を開けるとソノ酢豚の際に千切りのキャベツやトマト迄もが入って居る。
ガツガツとソレを食う。
飯も澤山入って居たがどうも外米のやうな味がする。ー別に何でも可ですがー
「酢豚定食」に於ける町中華「渡辺」の味付けはしっかりして居り兎に角食が進む。
でも税込みで1220円なので特に安くは無い。
さう腹が壱杯になり満足しつつ中國の始皇帝のドラマの続きを視てソノ侭に寝た。
だから八日に九州で大地震があったことなど全く知らなんだ。
そんな訳で中華料理はいつも食べられるものでは無く結果として今の自分に取り贅沢品である。
あくまでそんな食の上での贅沢品ながらようやく今回通える店を発見したことダケは良かった。
上海湯包小館 | 株式会社ファイブレシピ (fiverecipe.co.jp)
ここが日本であることを忘れるような、本物の味わいと空間を提供しています。 | 上海湯包小館とは | 上海湯包小館 | 株式会社ファイブレシピ (fiverecipe.co.jp)
對して高級な中華料理ならまさにココである。
ココはまた違うぞ、特別だ。
しかしながら新瑞橋のイオンの中にソレがある。
新瑞橋のイオンへは🚲ならタッタの15分となる。
だが料理の値段が高いので弐、参年に壱度程利用するダケだ。
上海湯包小館 メニュー | 株式会社ファイブレシピ (fiverecipe.co.jp)
まさにコレだ、ココの「黑酢酢豚」こそが絶品である。
しかも物凄く高い訳でも無かった。ーむしろ安いー
では今度買いに行かう。
御持ち帰りで「黑酢酢豚」×２か又は「黑酢酢豚」🍱のやうなものが有ればソレでイイのである。
ココの「黑酢酢豚」はもう死ぬ程美味いぞ。
いやもう食いながら死ぬのかもしれん。
もう死ね。
そんな食道樂でもって死んでみ給え。
いやあしかし良い御趣味ですね。
死んでもソレを食うとのソノコダワリこそがアナタの身上なのだとたった今悟りました。
「死んでも食う」
左様に現存在にやれることとはほぼ食うコトとモノを愛でることバカリなのだ。
だからコノ文明には「食」を我我個に對し提供する義務が有る。
ナゼナラ我我個は所謂「税金」を払わされて居る。
ソノ「税」でもってココ🗾の天皇制や議員内閣制は恙無く維持されまた区役所や町内會なども恙無く維持されやう。
だからもう死ぬまで食ったれ。
たとえ「南海トラフ地震」でココ🗾が壊滅するにせよソノ直前迄はこんなうんまい中華が食えるぞよ。
ソノやうなまさに腹を括った上での「道樂」の追求でせう。
さあてでは飯を食うか。
ソレはひょっとして中華料理ですか？
いえさうでは無くNoshの牛肉🍱です。
ソレを弐時間前に作り冷ましております。
ナゼ冷ますのでせう？
うーん、夏場は熱いものを食いたくないのです。
また自分は🍱系のものは冷めた状態の物の方が好きなのだ。
ひょっとして鰻重などもさうなので？
さうなのだ、ソノ冷めた鰻重程美味いものはまた無い。ー冷めれば鰻の生臭さもまた控え目となるー
尚オオサカはおそらく「牛肉」の本場です。
故にNoshの🍱も「牛肉」の物のレヴェルが高い。
ですが御飯は付いて居ないので老人食の🍱屋の🍚を使いソレを作って居る。
ソノ飯は可成に美味くしかも本日はのりたま🍚にしてあるのだ。
尚細かいことを言えば熱い御飯にのりたまをかける場合と、熱い御飯にのりたまをかけソレを弐時間冷ます場合とでは味が全く異なって來る。
特に夏場の場合自分は後者の方がより好みである。
自分は長いこと母親が作る🍱を持参しつつ仕事へ通って居たのでさう冷めた飯やおかずの方が慣れて居りまた好きなのである。
でもってのりたま🍚は🐱などもまた好きである。
だから飯の半分位は「🐱まんま」として🐱にやっても良い。
Amazon.co.jp: 地球絶景紀行【TBSオンデマンド】を観る | Prime Video
ところでこちらの紀行番組が凄かった。
謂わば内容の濃い世界旅行の番組でまさに「行った気になれる」作りとなって居る。
とりあえず「黄山」と「桂林」を視たがどちらも素晴らしい！！
「黄山」と「桂林」には個人的に深く興味があるのだけれども結果中國へは行けないのでまさに自分に取り最高の紀行番組となる。
だからたった今考えて居るのが中華🍱を買って來ソレを食いつつコノ番組を視たらほとんど極樂世界だなと云うことである。
だからワシは🗾國の大地震など気には留めずにあくまでこんな中華趣味をこそコノ夏に貫く積もりなのだ。
尚今夜コレカラ視るのが「ダージリン・ヒマラヤ🚞」ー印度ーの回です。
まあ何せ中國と印度が大好きな自分のことですのでソノ中國と印度へ行った気になれるコノ紀行番組はワタシに取りまさに天からの贈り物のやうなものなのです。
