其のうな富士のウナギは幻ともされて居る靑ウナギを使って居るとのこと。 なのでウナギの身自体に臭みが無くしかも肉厚である。 当店では幻の≪青鰻≫を味わえます こちらはうな富士から暖簾分けされたおか富士の店主のブログの内容。 さて靑ウナギとは一体何…